Kuchnia opalana drewnem zbudowana przy użyciu kafli jest gorąca polecenia szczególnie tym rodzinom, które cenią sobie niepowtarzalną atmosferę chłodnych wieczorów spędzanych w gronie przyjaciół przy suto zastawionym stole. Zasada działania przypomina piec akumulacyjny, wyposażony jednak w dużą powierzchnię płyty kuchennej, która szybko oddaje ciepło. Szczególną właściwością takiej kuchni jest to, że spaliny ogrzewają tu rozmaite urządzenia dodatkowe: piekarnik, specjalny termos zapewniający w każdej chwili wrzątek na kawę, herbatę...
Spaliny rozgrzewają ponadto masę akumulacyjną pieca kuchennego, dostarczając przez długi czas łagodnie promieniującego ciepła.
Rozumie się samo przez się, że użyte do budowy takiej kuchni materiały mają szczególne znaczenie dla spełnianych przez nią funkcji: grube ściany szamotowe zapewniają długo utrzymujące się i równomierne ciepło wewnątrz piekarnika. To właśnie perfekcyjna izolacja termiczna czyni z takiego urządzenia na przykład... doskonały piec chlebowy. A nic nie jest przecież w stanie dostarczyć takich przyjemności, jak domowe wypieki przygotowane w tradycyjny sposób.